良好的饮食习惯对于保护视力健康至关重要。以下是一些有助于保护视力的食物以及如何科学搭配它们：

胡萝卜和红椒： 含有丰富的β-胡萝卜素（维生素A），有助于维持视网膜健康和夜间视觉。科学搭配：将胡萝卜生吃或切成条状，搭配沙拉；红椒可以作为蔬菜配菜，烹饪或生吃都可。

绿叶蔬菜： 如菠菜、羽衣甘蓝等富含叶黄素和玉米黄素，有助于保护视网膜免受阳光紫外线的损伤。科学搭配：制作沙拉、炒菜或加入汤中。

鱼类： 富含ω-3脂肪酸，如鲑鱼、鳕鱼等，有助于维持视网膜血管的健康，减少AMD的发生风险。科学搭配：烤、蒸或煎鱼，并搭配蔬菜和全谷类食物。

坚果和种子： 含有丰富的维生素E和抗氧化剂，有助于减缓眼睛老化过程。科学搭配：作为零食食用，或者撒在沙拉、酸奶或燕麦片上。

水果： 如橙子、柑橘、草莓等，富含维生素C和抗氧化剂，有助于减少眼部组织的氧化损伤。科学搭配：生吃水果、制作果汁或加入酸奶。

全谷类食物： 含有丰富的维生素E、锌和纤维，有助于维持视网膜血管的健康和稳定血糖水平。科学搭配：选择全麦面包、燕麦片或糙米等全谷类食物，作为主食搭配其他食材食用。

蛋类： 富含蛋白质和叶黄素，有助于维持视网膜和晶状体的健康。科学搭配：煮蛋、制作蛋羹或加入沙拉中。

豆类： 含有丰富的蛋白质、纤维和维生素，有助于稳定血糖水平和维持眼部组织的健康。科学搭配：烹饪成豆腐、豆浆或加入沙拉、汤中。

综上所述，科学搭配以上视力保健食物，有助于维护眼睛健康，减少眼部疾病的发生风险。同时，建议保持饮食多样化，适量摄入各类营养物质，以保证视力健康的全面发展。